Exemple de buffet :
Salé =>
Terrine de courgette basilic & tomates séchées / Taboulé de chou-fleur aux
citrons confits/ Salade de coco de Paimpol & chorizo Basque/ Volaille pochée à la moutarde & au thym/ Tarte provençale / Pomme de terre en persillade & échalotes confites
Sucré =>
Riz au lait & tartare de poires caramélisées / Mousse au chocolat & caramel beurre salé / Tarte pêche & crème verveine /Tarte pêche & crème verveine: Tarte pêche & crème verveine
Exemple de cocktail :
Salé =>
Rillettes de merlan aux citron confits / Toast magret séché maison & compotée de figues / Verrine betterave & chèvre /Pressé de jarret de veau & foie gras / Gravlax de truite & crème citronnée / Palet patate douce et crème au curry / Houmous de pois chiche et blinis maison /
Sucré =>
Mousse café et noisettes / Chouquette crème vanillée & rhum / Cheesecake citron vert / Tartelette chocolat et cacahuète / Panna cotta & fraises basilic
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» Tout s’est très bien passé hier soir. Le buffet était parfait et a été très apprécié. «
» Nous vous remercions pour l’accueil et la qualité de vos prestations. Tous les participants ont exprimé leur entière satisfaction. Je vous remercie également car de la première prise de contact à la prestation du 23, vous avez été en tout parfaits. «
» Déjeuner d entreprise en mode buffet parfait très bon très frais très bien livré et emballages les moins pollueurs possibles. Merci «
» Excellent buffet froid pour repas d’entreprise, cuisine gourmande et recherchée. On recommande à 100%. «
» Super buffet salé et sucré pour un événement professionnel! Aussi joli que bon! Bravo!!! «