Mille-feuille de céleri, pomme et crème au lard
Une superposition de céleri confit et de pomme pour apporter de la fraicheur, et accompagné d’une crème gourmande aux saveurs lardées.
Ingrédients :
Céleri, pomme, lard, crème fraîche, huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette
Poids net : +/- 200 g
NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.
À déguster froid ou tiède.
Chou farci à la volaille et foie gras
Une farce de volaille et de foie gras enrobée délicatement d’une feuille de chou vert juste blanchie.
Ingrédients :
Chou vert, filet de poulet, foie gras, chair à saucisse, œuf, lait, sel, poivre.
Poids net : +/- 200 g
NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.
À déguster froid ou tiède.
