Saint-Jacques façon Marco-Polo
La coquille St Jacques garnie de ses noix, d’une fondue de carotte et poireaux, le tout arrosé d’un beurre blanc détendu au jus de citron.
Ingrédients :
Coquilles Saint-Jacques, carotte, poireau, beurre, crème, citron.
Poids net : +/- 200 g
NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.
À déguster froid ou tiède.
Pâté en croûte de Noël
Le fameux pâté en croute de la marmite, élaboré avec du cochon fermier, de la volaille des landes et du magret du sud-ouest le tout lié par l’indétrônable sauce bordelaise.
Ingrédients :
Porc, volaille, magret, pistaches, vin rouge, beurre, farine.
Poids net : +/- 200 g
NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.
À déguster froid.
