Entreprise d’Insertion
Bordelaise d'Envol33

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Mille-feuille de céleri, pomme et crème au lard

Mille-feuille de céleri, pomme et crème au lard

Une superposition de céleri confit et de pomme pour apporter de la fraicheur, et accompagné d’une crème gourmande aux saveurs lardées.

Ingrédients :

Céleri, pomme, lard, crème fraîche, huile d’olive, sel, poivre, piment d’Espelette

Poids net : +/- 200 g

NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.

À déguster froid ou tiède.

Chou farci à la volaille et foie gras

Chou farci à la volaille et foie gras

Une farce de volaille et de foie gras enrobée délicatement d’une feuille de chou vert juste blanchie.

Ingrédients :

Chou vert, filet de poulet, foie gras, chair à saucisse, œuf, lait, sel, poivre.

Poids net : +/- 200 g

NB : les ingrédients en gras font partie des 14 allergènes alimentaires majeurs.

À déguster froid ou tiède.