ENVOL33 : Entreprise bordelaise d'Insertion
par l'Activité Economique depuis 1996.

Marmite Traiteur

Qui sommes-nous ?

ENTREPRISE D’INSERTION PAR L’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE,

NOUS CONCILIONS LOGIQUE ÉCONOMIQUE ET SOLIDARITÉ

LA MARMITE TRAITEUR est un établissement exploité par la société ENVOL33, Entreprise d’Insertion par l’Activité Economique implantée en Gironde et spécialisée dans les métiers de la restauration.

Depuis 25 ans, grâce à un savoir-faire éprouvé et des encadrants très professionnels, elle favorise l’accès et le retour à l’emploi de personnes en difficulté.

Notre entreprise est engagée RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) et bénéficie de l’agrément ESUS (Entreprise Solidaire d’Utilités Sociale).

 

L’effectif actuel d’ENVOL33 est de 30 salariés.
www.envol33.fr

Chef Esteban

ESTEBAN DE LA IGLESIA, CHEF DE CUISINE

 

Originaire de Champagne Ardenne, CAP de cuisine en poche, Esteban se dirige à 18 ans vers la charcuterie/traiteur en se formant à Reims pendant 3 ans auprès d’un Meilleur Ouvrier de France. Fort de cette expérience, il retourne ensuite en cuisine à Paris où il se perfectionne et apprend la rigueur des belles maisons jusqu’à devenir chef de cuisine.

Chef de La Marmite Traiteur depuis sa création, il élabore une cuisine française, saine, gourmande et raffinée à partir de produits frais, locaux et de saison qu’il aime travailler dans leur totalité en limitant les déchets.

NOS ENGAGEMENTS

Nous prenons soin de nos clients, de nos salariés, de nos fournisseurs, de nos prestataires et de la planète.

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Limiter le gaspillage alimentaire au quotidien

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S’approvisionner de manière responsable

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Assurer des livraisons éco-responsables

ESUS - Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale

Honorer
notre agrément ESUS

ILS SOUTIENNENT L’INSERTION PAR L’ACTIVITE ECONOMIQUE

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